今年的聖誕節，再度跟一群好友度過，
開了瓶超好喝的草莓氣泡酒，醃了一大塊德式酸牛肉，
一群人吃吃喝喝度過美好的一晚。
聖誕大餐的主菜是德式酸牛肉(Sauerbraten)
這是我第一次嘗試做這道菜，當然，我的做法不夠道地，
不過還是寫出來跟大家分享一下。
到Costco買了一大塊嫩肩牛里肌回來醃製。
醃製的醬是以500 c.c.紅酒為基底、一大匙的紅酒醋，加上蔬菜香料一起燉煮。
蔬菜的部分我放入西洋芹、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔，這紅酒醬汁要小火燉個40分鐘左右，
燉煮後熄火燒微放涼，準備醃牛肉。
嫩肩牛里肌先用平底鍋將四面稍微煎熟，就可以放入紅酒醬汁中醃製，醃的過程要2天，
可以連鍋子一起放在冰箱，或是另外把牛肉跟醬汁包在塑膠袋裡再放入冰箱，
1天後要翻面，讓牛肉可以充分浸到醬汁，
要吃的時候，再切片煎熟即可。
Party預計喝三款酒，
義大利的紅酒、Harrods的白酒、智利的草莓氣泡酒。
為了這三款酒，我還特地添購了酒杯，
光是洗這些杯子就花了我好多時間。
為了美好的夜晚，準備滿滿一桌菜餚。
開胃菜是西班牙番茄麵包，
簡單的把番茄切小丁，加上橄欖油、鹽、Oregano，放在麵包上入烤箱烘烤個5分鐘，
就是好吃又簡單的餐前小點。
為了均衡飲食，準備了一大盤蔬菜，
這些蔬菜都只有簡單的煎過或是水煮，加點香料、或是淋上調味橄欖油，
口口都吃的到蔬菜原本的香甜。
德國酸牛肉超級好吃的，醃了兩天，紅酒的味道整個滲入牛肉中，香甜多汁。
這款草莓香檳超級好喝，裡面有新鮮的草莓果粒，很適合女生飲用。
為了美好的友誼及迎接新的一年乾杯。
第一輪甜點是半島酒店的巧克力，
半島的巧克力實在了得，我覺得比Godiva還好吃呢!
第二輪甜點是藍莓蘋果奶酥Apple & Blueberry Crumble。
溫熱的酸甜水果內餡搭配酥脆的奶酥，整個就是美味!
又一次，度過愉快的聖誕夜。
警語: 飲酒過量，有害健康
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